Trứng Cuộn , OMELET (món Âu)
Video hướng dẫn
Video hướng dẫn
Nguyên liệu & định lượng
| Nguyên liệu | Định lượng | đơn vị | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| trứng gà | 2 | quả | - |
| ham | 20 | gr | - |
| bacon | 20 | gr | - |
| chese lat | 1 | lát | - |
| ớt đà lạt | 15 | gr | - |
| dưa leo | 50 | gr | - |
| Cà chua | 80 | gr | - |
| xà lách | 10 | gr | - |
| hành tây | 20 | gr | - |
| Bánh mỳ | 1 | ổ | - |
| hành lá | 2 | gr | - |
| ngò rí | 2 | gr | - |
| hành tây | 10 | gr | - |
| dầu ăn 25l | 5 | ml | - |
| Tương ớt canh 5l | 15 | ml | - |
Các bước thực hiện
1
Bước 1: Bạn chia phô mai thành 5 phần nhỏ. Cà chua , hành tây , hành lá ,
Bước 2: Đập trứng vào bát và đánh tan cùng 1 chút muối.
Bước 3: Lọc trứng qua rây cho thật mịn.
Bước 2: Đập trứng vào bát và đánh tan cùng 1 chút muối.
Bước 3: Lọc trứng qua rây cho thật mịn.
2
Bạn cho chút dầu ăn vào chảo và dùng khăn giấy láng đều mặt chảo.
Bước 4: Tiếp theo, chúng ta cho trứng vào và khuấy đều cho đến khi trứng vừa chín sệt lại.
Bước 5: Bạn đặt phô mai vào giữa và dùng đũa gạt cho phần trứng bên phải trong chảo gấp lại 1 bên.
Bước 6: Sau đó, bạn khéo léo hất nhẹ chảo để phần trứng nghiêng ra ngoài và dùng đũa gạt cho chúng. Giờ thì bạn dùng đũa chặn 1 bên và hất chảo dứt khoát cho phần trứng lật lại. Tiếp tục chiên thêm 1 lúc nữa cho trứng chín đều xung quanh là được.
Bước 4: Tiếp theo, chúng ta cho trứng vào và khuấy đều cho đến khi trứng vừa chín sệt lại.
Bước 5: Bạn đặt phô mai vào giữa và dùng đũa gạt cho phần trứng bên phải trong chảo gấp lại 1 bên.
Bước 6: Sau đó, bạn khéo léo hất nhẹ chảo để phần trứng nghiêng ra ngoài và dùng đũa gạt cho chúng. Giờ thì bạn dùng đũa chặn 1 bên và hất chảo dứt khoát cho phần trứng lật lại. Tiếp tục chiên thêm 1 lúc nữa cho trứng chín đều xung quanh là được.
3
DÙNG TRÊN ĐĨA NHẬT : ăn cùng cà chua , dưa leo , xà lách , bánh mì
4
Hoàn thiện món, kiểm tra hương vị và trình bày theo chuẩn trước khi phục vụ.
Ghi chú
Plating: đảm bảo sạch viền đĩa/ly trước khi phục vụ.
