Mì ý cà chua
Video hướng dẫn
Chưa có video.
Nguyên liệu & định lượng
| Nguyên liệu | Định lượng | đơn vị | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| sốt cà chua | 3 | ml | - |
| mỳ ý sợi dài | 120 | gr | - |
| lơ trắng | 10 | gr | - |
| cà rốt | 20 | gr | - |
| cà chua bi | 10 | gr | - |
| rau ngò tây | 5 | gr | - |
| cheese bột | 10 | gr | - |
| dầu oliu | 5 | ml | - |
Các bước thực hiện
1
- Rau mùi tây hoặc húng quế tươi băm nhỏ : 1 muỗng canh
- Luộc mỳ : đun sôi một nồi nước lớn , thêm một chút muối .
- Cho my vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì ( khoảng từ 8-10 phút ) cho đến khi mì chín tới .
- Vớt mì ra để ráu nước .
Làm sốt cà chua
- Luộc mỳ : đun sôi một nồi nước lớn , thêm một chút muối .
- Cho my vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì ( khoảng từ 8-10 phút ) cho đến khi mì chín tới .
- Vớt mì ra để ráu nước .
Làm sốt cà chua
2
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào, mở lửa vừa cho dầu nóng. Tiếp đó, giảm lửa nhỏ lại và cho hành tây cắt hạt lựu vào xào đến khi chuyển thành màu vàng nâu thì cho tiếp 1 muỗng canh tỏi băm vào, đảo đều.
Cho cà chua đã cắt nhỏ vào, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê kinh giới khô, 8 lá húng quế cắt nhỏ, đảo đều và mở lửa lớn để đun sôi hỗn hợp.
Khi hỗn hợp sôi, giảm lửa nhỏ lại và đun trong khoảng 60 - 90 phút, đảo đều liên tục đến khi nước sốt có độ sệt mong muốn là được.
Cuối cùng, bạn chỉ việc nêm nếm gia vị lại cho vừa và tắt bếp rồi dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn hỗn hợp rồi để nguội.
Cho sốt cà chua vào hũ đựng và đậy kín nắp. Tiếp cho mì vào chảo nóng cùng sốt cà chua khuấy đều , cùng với muối , tiêu là xong .
Cho cà chua đã cắt nhỏ vào, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê kinh giới khô, 8 lá húng quế cắt nhỏ, đảo đều và mở lửa lớn để đun sôi hỗn hợp.
Khi hỗn hợp sôi, giảm lửa nhỏ lại và đun trong khoảng 60 - 90 phút, đảo đều liên tục đến khi nước sốt có độ sệt mong muốn là được.
Cuối cùng, bạn chỉ việc nêm nếm gia vị lại cho vừa và tắt bếp rồi dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn hỗn hợp rồi để nguội.
Cho sốt cà chua vào hũ đựng và đậy kín nắp. Tiếp cho mì vào chảo nóng cùng sốt cà chua khuấy đều , cùng với muối , tiêu là xong .
3
Hoàn thiện món, kiểm tra hương vị và trình bày theo chuẩn trước khi phục vụ.
ĐĨA TRÒN NHẬT
ĐĨA TRÒN NHẬT
