Gỏi cuốn tam vị
Video hướng dẫn
Video hướng dẫn
Nguyên liệu & định lượng
| Nguyên liệu | Định lượng | đơn vị | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| diêu hồng | 60 | gr | - |
| tôm 80 | 60 | gr | - |
| xoài | 15 | gr | - |
| xà lách | 30 | gr | - |
| rau húng | 10 | gr | - |
| thơm | 20 | gr | - |
| cà rốt | 20 | gr | - |
| củ cải trắng | 30 | gr | - |
| dưa leo | 30 | gr | - |
| rau húng | 5 | gr | - |
| rau quế | 5 | gr | - |
| muối | 2 | gr | - |
| tiêu | 2 | gr | - |
| lá chanh | 2 | gr | - |
| bánh tráng cuốn | 3 | xấp | - |
| hạt nêm | 2 | gr | - |
Các bước thực hiện
1
Cá diêu hồng phi lê lấy sạch xương , tôm lột sạch vỏ , áp chảo với bơ và tỏi , muối tiêu ,đêm ra để nguội . Xoài cắt lát mỏng vừa ăn . Cà rốt , củ cải , cắt lát ( ngâm với giấm đường ) , xoài rửa sạch cắt lát vừa ăn , rau húng , quế , ngò rí rửa sạch để ráo .
2
Tôm + cà rốt ( ngâm giấm , đường ) rau thơm
Cá + củ cải trắng ( ngâm giấm , đường ) rau thơm
Xoài + thơm + rau thơm
Ba cuốn tạo thành 3 hương vị khác nhau. Ăn kèm với muối chấm đặc biệt hoặc nước mắm chua ngọt .
Cá + củ cải trắng ( ngâm giấm , đường ) rau thơm
Xoài + thơm + rau thơm
Ba cuốn tạo thành 3 hương vị khác nhau. Ăn kèm với muối chấm đặc biệt hoặc nước mắm chua ngọt .
3
Hoàn thiện món, kiểm tra hương vị và trình bày theo chuẩn trước khi phục vụ.
TRẶT MAY LỐT LÁ CHUỐI
TRẶT MAY LỐT LÁ CHUỐI
Ghi chú
Tips: ưu tiên nguyên liệu tươi, tránh để quá lâu ngoài nhiệt độ phòng.
