Burger Bò

Thịt bò rửa sạch sắt lá xay nhuyễn cùng bột chiên xù, trứng gà vào tô và trộn đều. Thêm 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường vào trộn tiếp, ướp trong 30 phút cho hỗn hợp thịt, trứng, bột ngấm đều gia vị.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa. Cà chua, dưa leo rửa sạch, thái khoanh nhỏ vừa ăn. Xà lách bỏ cuống, rửa sạch, tách từng lá một.
Đun nóng dầu ăn, cho hành tây vào xào tái rồi đổ ra để ráo dầu. Hành tây sau khi xào sẽ bớt cay nồng, dễ ăn hơn.

Nặn hỗn hợp thịt bò thành bốn phần tròn, dẹt, có đường kính bằng với đường kính bánh mì đã chuẩn bị. Cho thịt bò vào chảo dầu nóng, chiên lửa nhỏ cho tới khi thịt chín, bên ngoài xém vàng là được.
Cắt đôi bánh mì theo chiều ngang nướng bánh cho nóng và giòn đặt lá xà lách rồi đến một lát cà chua, dưa leo, hành tây, phô mai lên trên một nửa chiếc bánh.
Đặt nhân thịt bò vào giữa, xếp các loại rau, phô mai như lúc nãy lên trên miếng thịt bò, cuối cùng đặt nửa bánh mì còn lại lên. Ăn cùng với khoai tây chiên , miss sà lách và tương ớt.

Hoàn thiện món, kiểm tra hương vị và trình bày theo chuẩn trước khi phục vụ.
THỚT GỖ HÌNH CHỮ NHẬT LÓT LÁ CHUỐI

Đảm bảo nhiệt độ, độ chín và plating đúng chuẩn.